막걸리의 세계화(3)
-
한살림 순대와 비피더스 막걸리
막걸리의 세계화를 외치며 마구 타서 먹었는데 이제는 건강한 막걸리만. 유익한 균들을 합체시키는 비피더스 막걸리. 불가리스 막걸리를 먹고 싶지만. 두 배로 비싼 불가리스. 제조법은 워낙 쉽다. 막걸리 따르고 비피더스 부어주면 끝. 수전증이 있다면 비피더스 통을 잔에 기대서 붓도..
2017.09.28 -
[막걸리의 세계화] 75편 "오디 막걸리"
아직 막걸리를 직접 담궈먹진 못하지만 이번에 첨가할 오디는 올해 직접따서 담근 오디로 한잔 말아 보겟습니다. 발효가 어느정도 되어서 우유나 요구르트에 갈아서 넣어 먹어도 달근하니 좋습니다. 요넘을 막걸리에 투입해서 맛을 봅니다. 잘 으깨서 오디알갱이를 낱낱이 분해 시켰습..
2014.09.29 -
막걸리 전용 사발제작
클레이아크 미술관에 간 기념으로 막걸리 전용 사발을 만들었습니다. 좀더 맛나게 막걸리를 먹기위해서 흙덩어리를 길게 국수처럼 뽑아서 말아 쌓은뒤 표면을 매끈하게 해줬습니다. 짜자잔~~ 저의 막걸리 전용 사발입니다. 막걸리 모양의 악세사리를 박아 뒀습니다. 한달정도 후면 가마에 구워져서 ..
2011.09.04