음식점을 주로 방문하다가 집에서 뭔가 하려니 쉽지는 않네요. 겉면만 살짝 익힌 참치를 만들어봅니다. 쎈불로 살짝 빨리 익혀야 겉고 속이 확연히 다른 모양이 날껀데 불이 별루라서 긴시간을 가져다 대고 있었습니다. 살랑 살랑 돌려가면서. 젓가락으로 찌른 부위를 통해서 육즙이 뾰..

다금바리 회를 메인으로 하고 그외에 준비한것중에 한가지 입니다. 캘리포니아 롤이라고 하죠. 야채를 조금 넣기위해서 광속으로 잘게 썰어줍니다. 새콤한맛이 나도록 오이를 벗겨서? 먼저 벗겨내고 다시 채썰어 줍니다. 씨부분은 회무침할때 사용을 했습니다. 다듬기에 따라서 버릴 부..