막걸리전문가(15)
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[진주맛집] 상평동 대구막창 방문기
막창은 확실히 대구가 유명한가봅니다. 지역별로 이름좀 있는 막창집들은 대구라는 상호를 많이 사용하네요. 상권에서 많이 벗어난 막창집을 간만에 방문합니다. 3년전에 제법 방문을 했었는데 간만에 발을 딛게 되네요. 조리시스템~ 요즘같이 모든물가가 비싸고 연료가격이 미친듯이 상승할때 최고 ..
2011.09.10 -
[막걸리의 세계화] 20편 "마 막걸리"
실험정신의 꽃을 피우고 있습니다. 오늘은 마를 이용해서 믹스를 합니다. 허접한 마보다. 좀 럭셔리한 cj 통째로 갈아넣은 마를 이용해서 제작하도록 하겠습니다. 저 음료는 마트와 편의점 가격이 2배로 차이가 납니다. 마트에서는 천원대에서 구매가 가능하지만. 편의점가면 비싸서 놀래..
2010.11.13 -
[막걸리의 세계화] 13편 "대세는 홍삼 홍삼 막걸리"
늦은 저녁 집에 도착해서 먹을꺼 찾아 헤메줍니다. 막걸리 한병 남은걸로~~ 그냥 먹으니까 심심하고 닝닝.~ 요즘 대세는 홍삼~ 홍삼 투입~ 홍삼투입으로 색상은 금방 어두워져버리고 양촌리 커피색으로 변색이되었습니다. 홈삼을 많이 넣은 탓도 있겠지요. 캬~~ 이제 시원하게 한잔 마실차..
2010.02.18