막걸리전문가(15)
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[막걸리의 세계화] 56편 "나가사끼 막걸리"
오늘도 꼬고면은 진열대가 비여있네요. 나가사끼로 한사발 말아 봅니다. 지난번에 제작한 전용잔이 도착해서 오늘부터는 전용잔을 이용합니다. 근데 생각보다 그릇이 작네요. 막걸리잔하기엔 좀 부족하고 소주잔하기엔 많고. ㅎㅎ 다시봐도 깜찍한것이 맘에 드네요. 3개의 술병모양은 3..
2011.10.19 -
[막걸리의 세계화] 54편 "남미지역 공략용 - 칠리 막걸리"
남미지역 공략용으로 칠리소스 막걸리를 시도해봅니다. 나초를 하면서 찍어먹을 소스로 산녀석인데.~ 이제 지구반대편에도 막걸리의 맛을 전파하기 위해서 도전해봅니다. 점성이 높아서 끈적하니~~ 주르르 나오네요. 사과가 많이 들어있어놔서 마냥 매운맛보다는 달달한 맛이 많을꺼같..
2011.09.30 -
[막걸리의 세계화] 53편 "토마토 막걸리"
진한맛으로 유명한 가야농장 입니다. 케찹보다는 약하지만. 그래도 정말 진한듯해요. 요넘을 막걸리랑 섞어 보겠습니다. 토마토농장이 쬐금 비싼관계로 날자 다되가는거 할인해 주는걸 가지고 왔습니다. 당근농장도 유명한데.~ 변색~~ 고고씽 당근쥬스 넣은 색이되네요. 색이 많이 밝아..
2011.09.30 -
[막걸리의 세계화] 52편 "필리핀 막걸리 [빨간말 막걸리]"
막걸리의 세계화를 위해서 현지에서 여러가지 시도를 해보고 있습니다. 코효효. 현지인들이 즐겨마시는 레드홀스라는 맥주입니다. 위스키인지 소주인지 다른술이 약간 섞여진듯한 맥주입니다. 거품도 거의 안나고 이술에 막걸리를 섞어 봅니다. 사이좋게 나란히 한컷~ 빨간말 맥주는 작..
2011.09.27 -
[막걸리의 세계화] 51편 "[망고막걸리] 필리핀 현지편"
막걸리의 세계화를 위해서 직접 발로 뛰고 있습니다. 오늘은 자비를 들여서 필리핀에와서 현지인들에게 막걸리 맛을 전파합니다. 열대과일의 여왕격인 망고로 믹스 들어갑니다. 먹음직스럽죠.... 이마트나 홈플러스가면 사는걸 여까지 와서 하는 저도 좀 그렇지만. ㅋㅋㅋ 암튼 싱싱한 ..
2011.09.20 -
[막걸리의 세계화] 50편 "와인 막걸리 [와막]"
막걸리와 와인의 만남을 추진했습니다. 와인부터 따서 시음을 했는데. 떫은맛이 좀 쎄고, 입에 착 감기는 맛은 아니더군요. 가격은 1만원대 와인인듯합니다. 와인잔에 치즈똥가리도 하나 준비했습니다. 아참...막거리는 강화도인삼막걸리입니다. 드디어 스폰스받은 막걸리입니다. 3병 스..
2011.09.16