맛걸리(7)
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[막걸리의 세계화] 16편 "앵두 막걸리 앵막~ "
앵두를 따와서 직접 작업을 들어가 봅니다. 일단 깨끗히 씻은뒤에 작업들어가 봅니다. 준비물 전체적으로 한컷~ 쌀은 국순당 우리쌀 막걸리로 준비~ 앵두 즙을 내야 될듯해서 작업도구를 준비해서 시작해봅니다. 흠...생각과는 완전히 다릅니다. 즙이랑 과육이 쭉쭉 빠질꺼라고 생각했는..
2010.06.14 -
[막걸리의 세계화] 14편 "간만에 막걸리 믹싱~ (막끌이오)"
입에 착착 달라붙는 음~ 막 끌리오~ 막걸리와 이오 요구르트를 섞어 봅니다. 국순당껄 살까 생탁을 살까 엄청 고민을 하다가 생탁을 구입합니다. 국순당이 요즘은 너무 싱거운 맛이 나는듯합니다. 패킹이 좀 국순당보다는 조잡하지만. 그래도 생탁을 선택해봅니다. 좀 완성도 높은 뚜껑막..
2010.05.20 -
[막걸리의 세계화] 13편 "대세는 홍삼 홍삼 막걸리"
늦은 저녁 집에 도착해서 먹을꺼 찾아 헤메줍니다. 막걸리 한병 남은걸로~~ 그냥 먹으니까 심심하고 닝닝.~ 요즘 대세는 홍삼~ 홍삼 투입~ 홍삼투입으로 색상은 금방 어두워져버리고 양촌리 커피색으로 변색이되었습니다. 홈삼을 많이 넣은 탓도 있겠지요. 캬~~ 이제 시원하게 한잔 마실차..
2010.02.18 -
[막걸리의 세계화] 12편 "비의 막걸리 막타500"
비타 500 과 막걸리의 만남을 주선해 보도록 하겠습니다. 국순당꺼는 좀 자제를 해야될려나. 이거 영....포천 장기유통막걸리랑 유사하니 톡쏘는맛도 너무 약하고. 일단 동네슈퍼에 내가 사먹을꺼라고 갖다 놓으라고 큰소리 쳐놔서 어쩔수없이 계속 사와야됩니다. ㅎㅎㅎ. 비타500은 비가 ..
2010.01.28 -
[막걸리의 세계화] 11편 "식이성 섬유 막걸리 - 미에로막걸리"
막걸리로 믹스 안한지 좀 된것 같네요 . 간만에 막걸리 믹스 들어갑니다. 부산생탁보다 국순당생탁은 먹기가 부드럽고 맛이 균일하면서 편하긴한데 톡 쏘는 탄산느낌이 너무 없어서 밋밋함에 가깝습니다. 그리고 준비한 미에로 화이바 (정품) 뭐 굳이 정품이니 가품이니 하긴 그렇지만. ..
2010.01.27 -
[막걸리의 세계화] 8편 "쪼코 막걸리"
한번쯤 생각들은 해보셨겠지만. 막상 실천에 옮기기 힘든거죵. 쪼코 막걸리~ 시도해봅니다. 저도 막상할려니까 수많은 쪼코우유중에서 뭘 해야될지 그리고 얼마나 넣어야될지 고민이 되더군요. 일단 눈딱감고 사왔습니다. ㅋㅋ. 막상 사놓고 보니까 저도 좀 기가 차네용. 200ml 헉. 반만 부..
2009.11.15