오늘은 전라남도의 특산물 무화과로 막걸리를 만들어봅니다. 이미 기성제품이 나올지도 모르겠네요. 오늘 재료에대한 약간의 설명을 붙여봅니다. 무화과 : 이름대로 꽃이없이 과실이 열린다하여 무화과입니다. 섬유질이 풍부해서 2-3개정도 먹으면 변비에 효과를 금방 본다네요. 또한 치..

생망고로 망고막걸리를 만들어보겠습니다. 국내에는 지금 포도 및 각종 막걸리가 등장해서 우리술의 맛을 돋궈주고 있습니다. 이제는 세계화~ 막걸리 세게화를 외친지도 일년인 넘은듯하네요. 뒷골목 힘든자의 술에서 벗어나서 럭셔리한 분위기로 와인병이 밀을 재치고 당당하게 설 막..

일전에 마늘막걸리 고추막걸리등등을 먹어보았습니다. 오늘은 좀더 진화된 발효가 가미된 흑마늘로 맛을 즐겨보겠습니다. 상호를 가렸는데...뭔가 삑사리 났네요..쩝.. 오늘 동원된 막걸리는 마시기만하면 서울말을 잘할듯한 서울막걸리입니다. 서울에서 한병사가지고 왔습니다. 제조들..

매번 여러가지 섞어마시던 막걸리를 그냥 먹어보기로 했습니다. 대신 안주레벨을 고랩으로 올렸습니다. 오징어 회와 막걸리의 조우를 주선해봤습니다. 오징어회는 2마리 분량으로 1마리당 1만원 2만원치 사왔습니다. 뽀얀 오징어가 먹음직 스럽죠. 오늘 마실막걸리는 편의점에서 오래전..

막국수를 빨리 해봐야되는데, 마누라 눈치보여서 오늘은 키위 막걸리로 고고씽. 4일전에 사뒀던 키위가 오늘 희생이 됩니다. 뉴질랜드에서 온 녀석이죠. 뉴질랜드 마오리족도 막걸리를 마시는 그날까징~~ 뽀 카레카레 아나~~~~~ 마오리족을 위해서 오늘은 최대한 신경을 씁니다. 쥬스계에 ..

요즘 막걸리 뜸했는데, 슈퍼에서 어떤걸로 살까 고민하다가 오늘은 당근~으로 해봅니다. 가야농장 당근농장~ 가아야~~ 한찬 광고하다가 망했다가 다시 일어난 당근농장~ 막걸리랑은 어울릴지.` 색상이 저어주긴 애매한데욤. 저어주면 색상이 상당히 좋아집니다. AF 끄고 흐릿하게 찍힌 한..