탁주(6)
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[막걸리의 세계화] 67편 "럭셔리 생망고 막걸리"
생망고로 망고막걸리를 만들어보겠습니다. 국내에는 지금 포도 및 각종 막걸리가 등장해서 우리술의 맛을 돋궈주고 있습니다. 이제는 세계화~ 막걸리 세게화를 외친지도 일년인 넘은듯하네요. 뒷골목 힘든자의 술에서 벗어나서 럭셔리한 분위기로 와인병이 밀을 재치고 당당하게 설 막..
2012.07.24 -
[막걸리의 세계화] 17편 "사과한개 막걸리"
상큼한 사과맛을 생각하고 시도해 봅니다. 국순당이 국산쌀버전으로 바뀌고는 막걸리 맛도 좀 많이 변한듯합니다. 용기에도 변화를 줬지만. 막걸리 맛이 좀 텁텁해졌다고 해야될려나. 기존에 생막걸리는 침전시킨후 맑은 술을 마시면 약한 탄산음료느낌이 났는데. 이건 탄산맛이 빠진 ..
2010.07.12 -
[막걸리의 세계화] 12편 "비의 막걸리 막타500"
비타 500 과 막걸리의 만남을 주선해 보도록 하겠습니다. 국순당꺼는 좀 자제를 해야될려나. 이거 영....포천 장기유통막걸리랑 유사하니 톡쏘는맛도 너무 약하고. 일단 동네슈퍼에 내가 사먹을꺼라고 갖다 놓으라고 큰소리 쳐놔서 어쩔수없이 계속 사와야됩니다. ㅎㅎㅎ. 비타500은 비가 ..
2010.01.28 -
[막걸리의 세계화] 11편 "식이성 섬유 막걸리 - 미에로막걸리"
막걸리로 믹스 안한지 좀 된것 같네요 . 간만에 막걸리 믹스 들어갑니다. 부산생탁보다 국순당생탁은 먹기가 부드럽고 맛이 균일하면서 편하긴한데 톡 쏘는 탄산느낌이 너무 없어서 밋밋함에 가깝습니다. 그리고 준비한 미에로 화이바 (정품) 뭐 굳이 정품이니 가품이니 하긴 그렇지만. ..
2010.01.27 -
[막걸리의 세계화] 6편 "알로에 막걸리"
상큼한 맛이 막걸리와 잘 맞는것 같아서 상큼함을 찾아 헤메봅니다. 오늘 막걸리는 부산공동양조의 생탁입니다. 왕종근씨가 모델로 등장해있네요 . 생탁은 자주 맛의 변화가 있습니다. 가끔은 톡 쏠듯할정도의 맛을 보일때까지 있습니다. 순당이 막걸리처럼 냉장탑차로 배달해주면 맛에 ..
2009.11.14 -
트렌스 포 막 1 (홍어 명태 쥐치)
제목이 좀 희안하네용. ~~ 자 출발해 봅시다. 아이고 썩을....다음 시스템 상으로 사진을 하나 로딩 못한다고 그러고 통보하고 마네요. 대단한 다음...냠...뭘 로딩 못했을까. 이제 쓰다보니...쬐금 스킬이 쌓여갑니다. 막거리 그냥 먹어주면 뒤에는 하지말아야될짓들 해봅니다. 자자...첫사진은 소주잔과 ..
2009.10.19