북바리(6)
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다금바리 파티 [쉐프 모시고..]
제목이 다금바리라서 좀 그렇긴하네요. 능성어인데 한국에 제주도를 제외하고는 다금바리로 주로 통용되는 녀석입니다. 여기서도 가격은 만만치 않습니다. 3.5킬로에 우리돈으로 6만원정도 됩니다. 초특급 럭셔리 생선입니다. 이번 포스팅은 세부에서 만난 일식쉐프의 재능기부로 이루..
2013.05.27 -
동남아 다금바리 능성어 [세부-파티식당]
더운데서 한달이상 지내면 회가 땡깁니다. 그런데 마땅히 하는곳도 잘없고 괜히 비싼값에 시켜서 낭패 보기 일쑤입니다. 이곳은 음식질도 우수하고 연세드신분이 운영하시던데 친절한듯 하다. 그러고보니 이집은 흔한 가드도 고용을 안한것 같다. 못본것일까? 요넘이 현지에서는 라풀라..
2012.11.21 -
간, 쓸개까지 버릴꺼 없는 돌돔
이름이 정겹습니다. 외갓집~ 왠지 용돈도 두둑하게 챙길듯한 이름이죠. 어릴때 용돈받을때 외가쪽에서 좀더 두둑하게 주시더라구욤. 용두암을 따라서 한참 내려오면 해안도로에 위치한 집입니다. 일단 이족 해안도로쪽은 비쌉니다. 오늘 먹게될 녀석은 돌돔입니다. 줄돔이라고 하구욤 ..
2012.05.23 -
다금바리
폰카로 찍은겁니다. ㅎㅎㅎ. 횟집갔다가 서비스로 쬐그마한 녀석을 한마리 얻어먹게 되었습니다. 다금바리라고 말은하나....요건 아마 능성어 새끼일껍니다. 다금바리는 좀더 험상궂은 줄무늬에 색도 요넘과는 조금 다른거 같았습니다. 험하게 생겨놔서 고기가 커보이죠. 실제 사이즈 관측 들어가 줍..
2011.10.15 -
진주시 동경회초밥 방문 (짝퉁 다금바리 : 능성어 시식기)
풀코스 A를 시켰는데 풀코스 A에는 감성돔이 통마리가 나온다고 합니다. 근데 요즘 감성돔은 개도 안먹는다면서 사모님이 등장하셔서 능성어코스로 두번이나 강조해서 바꿨습니다. 요건 수삼 두뿌리 주길레 찍은 사진이구욤 . 그외에는 특별한건 없습니다. 그냥 다른 글 안남길께욤. 그냥 쭈욱 사진한..
2010.08.13 -
지리의 진수 (안빨간 매운탕)
맑다는 표현도 그렇고 일단 빨갛지않으니까 대충 제목은 저렇게 붙였습니다. 이곳은 삼방산이 한눈에 보이는 곳입니다. 대평리라는 지명으로 찾으면 나오는곳이였는데 지냈던 숙소는 바당뜰 이라는 펜션이였습니다. 숙소주인장이 소개해준 동네 허름해 보이는 가건물 횟집에 가봤습니다. 올레꾼들에..
2010.02.02