생탁(35)
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[막걸리의 세계화] 24편 "딸기 막걸리 [생딸기]"
얼마전에 해먹었던 딸기막걸리입니다. 포스팅을 오늘에서야 하네요. 딸기가격이 아직 비싸니 궁금하신분들은 지금 시도하지마시구 쨈딸기 등장하는 시점에서 저렴하게 해보시면 좋을듯합니다. 딸기쨈을 타먹으면 어떨런지 급 궁금해지네요 손모양 시원하게 한번 눌러주시고 내려가 주..
2011.02.25 -
[막걸리의 세계화] 23편 "고추 막걸리"
부산 경남에서 빅히트를 치고 잇는 생탁과 고추와의 만남을 추진했습니다. 만남을 가질 고추는 락엔락통에서 약 한달간 생존해준 고추입니다. 청양고추 일명 땡초로 만들고 싶었는데 있는게 그냥 풋고추라서 요걸로 시도합니다. 간만에 손가락 모양 클릭한번 부탁드려봅니다. 저의 목표..
2011.02.25 -
[막걸리의 세계화] 22편 "미초 미초~~ 미초막거리 (미친맛)"
음료용 식초인 미초 블루베리맛과 국순당 생막걸리를 조합해봅니다. 국순당 생막걸리는 막걸리 인기가 좀 사그라 들었는지 소매점에서 980원에 판매 행사를 하고 있었습니다. 미초 홍초 .... 여러가지는 물과 일정 비율로 혼합해서 음용하도록 나온 식초입니다. 재료에 따라서 각기 다른 ..
2010.12.22 -
[막걸리의 세계화] 21편 "한뿌리 막걸리 (인삼막걸리)"
마 막걸리의 돗한맛을 보고 고민하다가 동사의 한뿌리를 시도합니다. 요거말고 홍삼한뿌리도 있는데 일단 인삼한뿌리로 제작들어갑니다. 마먹고 나서 했던거라서 안주는 치즈한우 그대로 입니다. 한뿌리 하단에 진생이라고 안쓰고 인삼이라고 그냥 해놨네요. 1:5정도의 비율로 혼합을 ..
2010.11.13 -
[막걸리의 세계화] 20편 "마 막걸리"
실험정신의 꽃을 피우고 있습니다. 오늘은 마를 이용해서 믹스를 합니다. 허접한 마보다. 좀 럭셔리한 cj 통째로 갈아넣은 마를 이용해서 제작하도록 하겠습니다. 저 음료는 마트와 편의점 가격이 2배로 차이가 납니다. 마트에서는 천원대에서 구매가 가능하지만. 편의점가면 비싸서 놀래..
2010.11.13 -
[막걸리의 세계화] 18편 "당근 막걸리~"
요즘 막걸리 뜸했는데, 슈퍼에서 어떤걸로 살까 고민하다가 오늘은 당근~으로 해봅니다. 가야농장 당근농장~ 가아야~~ 한찬 광고하다가 망했다가 다시 일어난 당근농장~ 막걸리랑은 어울릴지.` 색상이 저어주긴 애매한데욤. 저어주면 색상이 상당히 좋아집니다. AF 끄고 흐릿하게 찍힌 한..
2010.07.23