망고스틴 막걸리로 그다지 관심을 끌지 못했네요. 이번에는 몇개월간 공들여서 직접키우 파파야로 막걸리를 만듭니다. 파파야는 이름은 뭐 대단히 맛있는 열대 과일로 들리는데 막상 맛은 망고나 망고스틴 파인애플등등 다른과일에 비하면 보잘것 없습니다. 파파야 나무에 막걸리통 꼽..

필리핀에서 레몬대용 또는 우리나라 유자나 매실처럼 약효가 좋은 과실로 깔라망시가 인기입니다. 슈퍼에서 원액도 판매합니다. 원액을 사다가 물에타서 마시면 초기감기나 목에 좋습니다. 슈퍼에서 구입한 파김치와 한국에서는 맛보지 못했던 진로 막걸리로 깔라망시 막걸리를 만들어..

오늘은 전라남도의 특산물 무화과로 막걸리를 만들어봅니다. 이미 기성제품이 나올지도 모르겠네요. 오늘 재료에대한 약간의 설명을 붙여봅니다. 무화과 : 이름대로 꽃이없이 과실이 열린다하여 무화과입니다. 섬유질이 풍부해서 2-3개정도 먹으면 변비에 효과를 금방 본다네요. 또한 치..

ㅎㅎㅎ 저의 막걸리 신메뉴를 기다리셨던분들에게는 즐거운 소식이겠죠. 오늘은 명품막걸리중에서 최상금 간장게장막걸리를 보여드립니다. 게는 서해에서 나오는 꽃게가 아니라 동해쪽과 제주인근의 황게입니다. 제주지역의 황게는 껍질이 좀더 얇습니다. 먹기는 편하지만 꽃게보다는..

드디어 꼬꼬면을 입수를 했습니다. 생산라인을 증설했다고 하더니...이제서야 촌동네 할인점에도 모습을 보여주네요. 지난번에 나가사끼 막걸리했을때 끓여서 국물로 해보라는 의견도 있고 하셔서 오늘은 조리후에 믹스를 해보겠습니다. 보글 보글~~ 끓여서 할려니 일이 많네요. 일단 끓..

집안을 뒤적거려도 뭐 섞어 볼만한게 없어서 애들물건에 손을 댓습니다. ㅎㅎㅎ. 막걸리반 분유반을 실천해봅니다. 특별소품으로 젓병까지 등장했습니다. 분유에는 개량스푼이 들어있습니다. 산양분유보다는 싼거고...그렇다고 영 저가형은 아닙니다. 막걸리와 분유는 비슷한 색이네요...