막걸리(69)
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[막걸리의 세계화] 47편 "막사비 [막걸리와 와사비]"
매번 섞을 재료하나 딸랑 있었는데. 오늘은 푸짐한 사진으로 출발합니다. 저기서 찌짐이 제일 어울리겠죠~ 초호화 안주꺼리들~~ 횟집아들님 수준급으로. 제목에서도 알다 싶이 오늘은 와사비 ~~ 고추냉이라고 하죠~ 요넘을 섞어 먹어볼 예정입니다. 톡톡 쏘는 매운맛의 막걸리를 맛보지 ..
2011.09.06 -
[막걸리의 세계화] 44편 "낙마 - 낙지 막걸리"
최신 막걸리로 칵테일을 시도하겠습니다. 금일 막걸리와 조우할 친구는 낙지입니다. 건데기라서 어떤결과가 나올지 궁금하네요 맛의 난이도는 막걸리로는 꼬꼬면 끓이는 수준되겠습니다. 무학은 화이트소주로 유명한곳입니다. 경남지역에 깊숙히 분포되어있으며, 부산의 시원소주와 ..
2011.09.02 -
[막걸리의 세계화] 43편 "임마 - 임페리얼 막걸리"
폰카라서 화질이 구립니다. 좀된걸 포스팅하네요. 포스팅하면서 3초간 고민은 합니다. 앞전에 예고해드린 로얄막걸리를 시도하기전에 조금 저렴한 양주로 먼저 시도해 봅니다. 일단 비지니스 문화에도 막걸리가 등장한건 한편으로는 환영받을 일입니다. 오늘 조우하게될 12년산 임페리..
2011.09.02 -
[막걸리의 세계화] 42편 "블루베리 막걸리 [막베리]"
통큰시리즈로 유명한곳에서 사왔습니다. 한박스에 5천원이구욤. 1킬로짜리는 만원이엿습니다. 여러팩으로 다시 포장되어 있어서 사용하기 좋았습니다. 요렇게 낱개포장으로 되어 있었구욤. 한포의 양이 국산생 블루베리 6천원짜리 양정도 되는것 같습니다. 국산 블루베리생과는 아직 비..
2011.08.31 -
[막걸리의 세계화] 40편 "메론 막걸리"
마트에서 떨이 메론을 1900원에 주워왔습니다. 마트메론은 싱싱할때는 단맛이 덜하고 이렇게 맛탱이가서 떨이로 넘어오면 당도가 확~~ 올라가는거 같네요. 머스크메론이라고 하죠... 씨를 빼야되니 사분지 1조각으로 나눕니다. 휴롬으로 갈아서 즙으로 넣어주면 막걸리가 너무 달아질꺼 ..
2011.08.23 -
[막걸리의 세계화] 38편 "가평잣 막걸리"
금일은 제가 혼합하지않고 기성제품의 맛을 보도록 합니다. 가평잣 막걸리 입니다. 잣은 평소에 수정과에서나 두어개 둥둥꺼서 맛보기 위해서 얼렁 수정과를 빨리 마셔야했던 기억이 있네요. 그런 기억속에서도 잣에 대한 맛의 기억은 그가 없습니다. 남아있는 기억은 그냥 "비싸다" 이..
2011.08.17