오늘은 집에 마누라 없는 틈을 타서 그동안 벼루고 벼루었던 베토벤 파전을 만듭니다. 위에 사진은 일전에 만들었던 훈민정흠 파전입니다. ㅋㅋㅋ 육전도 당시에 만들었드렜죠 훈민정흠파전 둘러보기 오늘의 주 재료입니다. 파전에 파가 빠지면 절대 안되겠죠. 그리고 당근 몇조각 ..

장안의 화제 허니버터칩을 직접 만들어봅니다. 구하기도 힘들고 이왕이면 내손으로 만들어먹어보고자.. 이미 많은분들이 기존 포카칩등을 가지고 만들어 드시던데 떡본김에 제사지낸다고 감자보이길에 사다가 만들어봅니다. 요넘들도 좀 땡기던데 허니버터라디쉬칩이 나오고 나면 시..

커피믹스에는 막걸리 타먹어 봤었죠. 믹스랑 막걸리는 별루였는데 "막푸치노 둘러보기" 그때는 분말을 막걸리에 바로 넣어서 보기에도 안좋고 서로 혼합도 잘 안된듯 합니다. 오늘은 가정용 머신으로 액상상태로 혼합하겠습니다. 최소량으로 추출하게 해서 혼합할 예정입니다. 요즘은 ..

아직 막걸리를 직접 담궈먹진 못하지만 이번에 첨가할 오디는 올해 직접따서 담근 오디로 한잔 말아 보겟습니다. 발효가 어느정도 되어서 우유나 요구르트에 갈아서 넣어 먹어도 달근하니 좋습니다. 요넘을 막걸리에 투입해서 맛을 봅니다. 잘 으깨서 오디알갱이를 낱낱이 분해 시켰습..

동네 공터에 심었던 옥수수가 자라서 말려서 옥수수 차 만들어 봅니다. 낱알로 뜯어서 볶아주면 끝입니다. 옥리스타죠. 로스팅이 중요합니다. 게으름 피우다간 탄옥수수 물 마실수 있습니다. 부지런히 잘 굴려주면서 상태를 확인합니다. 좀더 작업하면 팝콘이 될지 모릅니다. 벌어지고 ..

먹거리엑스파일에서 시끄럽길레 다음날 홈마이너스 가서 작은닭 한마리 사와서 초계국수 작업 들어갔습니다. 홈마이너스는 정부에서 세일기간을 정해줫죠. 휴업일이 전날 가면 대폭할인 입니다. 60% 70% 막 까줍니다. 정부에서 정해준 재고떨이날입니다. 닭한마리 2100원에 가져왔습니..